Facciamo il Didò |
| Ingredienti: 2 tazze di farina bianca mezza tazza di sale fine 2 tazze d'acqua 2 cucchiai di olio 4 cucchiai di cremortartaro (si trova in Farmacia, è il tartrato acido di potassio) colore per dolci o zafferano Amalgamare il tutto in una pentola (meglio se antiaderente), mettere sul fuoco mescolando fino ad ottenere una palla densa che si stacca dalle pareti del recipiente; lasciarla raffreddare. Si può usare immediatamente oppure si può conservare avvolta in una pellicola trasparente. |
